Il est passé de 1200 à 3500 francs. Ce chiffre est supérieur aux valeurs qui nous ont été communiquées par les sociétés Seuls les Belges et les Hollandais disposent de moins de surface agricole que les Helvètes. A noter que les cultures céréalières ont égalementconnu une baisse entre 2000 et 2007 (-14%). Soit bien moins que les 845'374 poules bio qui ne représentent, elles, que 7,8% des poules en Suisse. L'OFS souligne encore le nombre croissant d'exploitations élevantdes animaux «exotiques». Le marché stagne, mais la productivité par vache augmente en moyenne de 1 à 1,5% par an. La surface agricole utile (1'046'000 ha en 2017) occupe donc environ 25% de la superficie totale de la Suisse, selon les chiffres de 2017 de l'Office fédérale de la statistique. Neuchâtel et ses 431 colonies est le canton romand qui en possède le moins, derrière le Jura (721) et le Valais (972). La valeur totale de la richesse produite s'élève à 78,8 milliards si l'on prend en compte le total des subventions et les services. La viande de poulet est même passée en tête des préférences des Romands, selon l'OFS. Selon l'Union suisse des paysans (USP), le revenu médian d'un agriculteur est aujourd'hui de 4000 francs, contre 2100 francs en 1993 - les études sur les salaires des agriculteurs n'existent pas au-delà de cette date. En 2005, quelque 6400 exploitations biologiques étaientrecensées. Au total, lecheptel bovin reste donc stable (1,57 million de bêtes en2007). Mais cette pénibilité du travail aurait été remplacée par deux autres: "la surcharge administrative et la solitude", affirme Francis Egger, responsable du département Economie, formation et relations internationales au sein de l'Union suisse des paysans (USP): Avant, on était content d'aller à la laiterie et d'y rencontrer des collègues. Une domination qui était encore plus grande (94%) en 1999, date à laquelle la distinction a commencé à être enregistrée. Seuls 14% des agriculteurs en Suisse étaient alors employés hors du cadre familial (contre 22% aujourd'hui). En 1975, chaque habitant disposait de plus de 1656 m2 pour le nourrir. Mais on n'a pas encore connecté les robots entre eux. La carte du nombre d'animaux par agriculteur: Depuis 1975, le nombre de vaches élevées en Suisse est tombé de près de 870'000 à plus de 690'000. En 2017, le nombre d’agriculteurs (près de 50 %) et de paysannes (un peu plus de 60 %) à faire attention à leur alimentation a été inférieur à celui des hommes … Les politiques agricoles et le manque d’attractivité seraient en cause. Les progrès technologiques permettent parfois de remplacer l'activité de plusieurs personnes par un tracteur et un chauffeur, diminuant la durée et la pénibilité du travail de manière importante. Le nombre d'exploitations agricoles en Suisse continue à diminuer. Près des deux tiers de la volaille sont des poulets d'engraissement. Il faut toutefois relativiser cette hausse, car ce sont surtout les poules qui tirent la croissance vers le haut (de 6,3 à 11,2 millions entre 1975 et 2017), tandis que le nombre de bovins a diminué de 1,8 à 1,5 million durant le même laps de temps. La grande majorité des éleveurs de brebis laitières (73%) s'est convertie au bio. En Suisse, les agriculteurs plantent de plus en plus d’avoine, pour la production de lait végétalien (image prétexte). [Keystone] Le nombre d'exploitations agricoles en Suisse continue à … Un stockage correct permet d’en avoir toute l’année. Si la taille moyenne des exploitations a plus que doublé, le nombre d'emplois par exploitation n'a pas suivi cette tendance. La production de poulet affiche par ailleurs une très bonne rentabilité. Au niveau des canton, c'est Berne qui tient la palme, avec 7986 colonies, soit 18% du total en Suisse, suivie par le Tessin et ses 5594 colonies (12%). Dans une production industrielle, il suffit de 35 semaines pour qu'un poussin passe de 40 grammes à un poulet de 2 kg. L'émission TTC a comparé les premiers salaires qu'ont touchés deux producteurs de lait en 1979 et en 2017. "Il y a déjà des pionniers en Suisse romande", souligne le responsable à l'USP. Car depuis le boom de la mécanisation, l'agriculture suisse est déjà passée à la digitalisation. Pourquoi dès lors les producteurs de lait, confrontés à des excédents de production, ne se reconvertiraient-ils pas dans la filière viande? L’Insee révèle que le nombre d’agriculteurs exploitants a drastiquement baissé depuis les années 80. En 42 ans, le nombre d'exploitations a chuté dans les mêmes proportions que le nombre d'emplois (-54%). Les agriculteurs de moins en moins nombreux en France, et la profession compte de plus en plus d'hommes vieillissants, comme le révèle une récente note "Focus" de … Par conséquent, le nombre de vaches diminue. >> Revoir le sujet de l'émission TTC sur le métier d'agriculteur (durée 2:33): T.T.C. Depuis 1996, ce sont en moyenne 33 mètres carré de surface agricole utile qui disparaissent chaque minute. Depuis les années 1990, la surface agricole diminue en Suisse au profit des terrains à bâtir, mais aussi des forêts, affirme Michel Amaudruz, ingénieur agronome à l'association agricole AGRIDEA. Des exceptions, conteste l'Union suisse des … Soit trois fois plus qu'en 1975 (avec 31 bêtes par agriculteur). Depuis 1990, année à partir de laquelle les cultures bio ont été répertoriées, le nombre d'exploitations qui renoncent aux produits chimiques augmente de manière assez constante. Mais les paysans sont deux fois moins nombreux, alors que la taille moyenne des fermes a doublé. Car le manque d'herbivores sur les surfaces fourragères est l'une des causes de la diminution de la surface agricole utile (SAU). De moins en moins de surface agricole utile par habitant. Et pourrait de ce fait accélérer la disparition des exploitations. Les frontières communales ayant beaucoup changé durant ce laps de temps, certaines données n'ont pas pu être représentées sur cette carte. Les élevages de bisons, cerfs, lamas ouencore d'alpagas ont en effet presque doublé en sept ans, pours'établir à 660. >> Voir sur ce sujet l'analyse de Fernand Cuche, ancien secrétaire générale d'Uniterre: Le nombre de vaches de la filière viande augmente légèrement, mais il en faudrait bien davantage pour combler les besoins de la population, obligée d'importer du boeuf de l'étranger. Le nombre d'agriculteurs a baissé de 1% l'an dernier. Mais si l'on compte les surfaces d'estivage et les surfaces d'altitude, les herbages représentent pas loin de 50% du territoire. Toujours moins de paysans en Suisse Depuis 2000, la baisse du nombre de fermes atteint 1,8% par an. Si ces prairies ne sont plus exploitées par les herbivores, elles vont s'embuissonner et devenir des forêts", explique-t-il. De nombreux agriculteurs vont encore plus loin en produisant selon les normes supplémentaires que prévoient les labels et les autres programmes favorisant le bien-être animal. C'est un tout autre métier", répond le directeur de Swissmilk. Maintenant c'est un camion qui vient chercher le lait. Dans les années 70, l'agriculture est en plein boom de la mécanisation. Quant aux poulets d'engraissement, leur multiplication s'explique notamment par les nouvelles habitudes de consommation, un phénomène amorcé au milieu des années 90 avec la maladie de la vache folle. Chaque fois qu'une exploitation disparaît, c'est une part importante du patrimoine et un savoir-faire régional qui s'en va avec. >> Le nombre de poules élevées en Suisse a doublé ces 20 dernières années: 19h30 - Publié le 16 janvier 2019. Mais si de façon générale, les exploitations agricolesdiminuent, leur taille augmente. En 2016, les subventions sur les produits et les subvention… Une surface qui a diminué de 423 m2 par habitant. Après avoir connu un franc succès pendant plusieurs années, l'agriculture biologique connaît en outre un léger recul. En 2014, il y a eu huit suicides d'agriculteurs dans l'Uttar Pradesh [67]. Aujourd'hui, on assiste à une diminution de la diversité des espèces", confirme Fernand Cuche. Ils étaient 448 500 en 2018 en France. Selon lui, cette transition sera aussi importante que le passage du cheval au tracteur. Nombre d agriculteurs dans le monde Les sept chiffres à connaître sur l'agriculture français Le nombre d'agriculteurs reste en baisse continue: de 1,5% à 2% par an. Il y a dix ans, en 2008, la France comptait encore 514 000 agriculteurs. En 42 ans, le nombre de poules a presque doublé, de 6,3 à 11,2 millions de têtes. Cette statistique interpelle au moment où s'ouvre le Salon international de … Le nombre de colonies d'abeilles en Suisse a chuté de manière drastique depuis le milieu des années 1980 de plus de 94'000 colonies jusqu'à moins de 17'000 en 2010. Globalement, la baisse du nombre d'exploitations agricoles,toutes formes confondues, atteint 1250 en moyenne chaque année,soit 1,8%. Soit au même niveau qu'en 1975 (1'046'855 ha). Le nombre de colonies d'abeilles en Suisse a chuté de manière drastique depuis le milieu des années 1980 de plus de 94'000 colonies jusqu'à moins de 17'000 en 2010. Le salaire des agriculteurs a augmenté en 40 ans, mais reste toujours au bas de l'échelle. La surface avait légèrement augmenté dans les années 80 et 90, avant de diminuer de manière quasi constante depuis 1996. En 2017, le nombre d’agriculteurs s’élevait à 453 000, et en 2016 à 462 000, a précisé la MSA. Cette même année, les Depuis 1975, la surface agricole utile en Suisse n'a que peu évolué et vacille autour de 1,05 million d'hectares. Fichier des exploitations agricoles (location achat adresses) Pour une prospection auprès d'agriculteurs ciblés selon la taille, la nature et le type d'exploitation Le fichier des Exploitations de cultures agricoles & Céréaliers (adresses "Les deux tiers de la SAU sont des prairies. La carte du nombre d'agriculteurs par surface agricole utile dans chaque commune, en 1975 et en 2017: 1975                                                     -                                                        2017. La tendance se confirme du côté des exploitations élevant desbovins. En revanche, laproduction de betteraves sucrières (+17%) et de colza destiné à lafabrication d'huile comestible (+42%) prennent, elles,l'ascenseur. La production végétale pèse pour près de deux tiers de la production agricole selon les données de l'Agreste, le service de statistiques du ministère de l'Agriculture. Le dernier quart est composé du reste, soit les surfaces bâties (rouge), les zones rocheuses et les lacs (bleu). FIGAROVOX/GRAND ENTRETIEN - Tous les deux jours, un paysan se donne la mort en France. Il n'y en a désormais plus que 8,2%. Suisse: Les apprentis agriculteurs n'en peuvent plus Certains jeunes renoncent à leur formation en raison de la pénibilité de la profession. L'élevage a toutefois repris quelques couleurs. La Roumanie et la Bulgarie forment le duo de tête avec plus de 6000 m2 de SAU par habitant. En 2012, il y a eu 745 suicides d'agriculteurs dans l'Uttar Pradesh, État dont la population est estimée à 205,43 millions d'habitants [62]. Selon le recensement agricole 2010, il y a en France 604 000 chefs d’exploitations et co-exploitants agricoles. En 2017, un total de 1208 communes n'avaient aucune colonie d'abeilles sur leur territoire. Il y a dix ans, en 2008, la France comptait encore 514.000 agriculteurs. Avec de nouveaux volontaires et des travailleurs étrangers, l'Union suisse des paysans (USP) estime qu'il y aura suffisamment de main-d'oeuvre pour mener les prochaines récoltes. En 2007, elles n'étaient plus que 6200 (-3,4%), indiquejeudi l'Office fédéral de la statistique dans un communiqué. En 1989, au pic de lactation, une vache pouvait produire en moyenne 20 litres de lait par jour. L'écrasante majorité d'entre elles (82%) sont des vaches laitières. L'agriculteur de 2017 travaille désormais dans une ferme de 20,3 hectares en moyenne, soit un peu plus du double que son ancêtre - ce sont surtout les petites exploitations qui disparaissent, au profit des plus grandes. 5 L’alcool en chiffres 2017 Chiffres de 2016 Reculant de 26 % par rapport à l’exercice précédent, la quantité de boissons spiri - tueuses produites en Suisse durant l’exercice de distillation 2015-2016 s’est élevée à 12 106 hectolitres En Suisse, on a enregistré en 2002 lors du recensement des exploitations agricoles 214'780 colonies. Ce sont donc près de quatre exploitations et 12 agriculteurs qui disparaissent en moyenne chaque jour. Entre 2005 et 2007, il est passé de 63'600 à 61'800. L’agriculture représentait 78% de la valeur ajou-tée brute du secteur primaire en 2008. Le département de l'Ariège enregistre une hausse des installations d'exploitants agricoles : cette année, elle a déjà accompagné 55 dossiers. Ce sera la révolution agricole 4.0. Et pour preuve, ce sont trois cantons romands qui en élèvent le plus: Berne (1,8 million), Fribourg (1,7 million) et Vaud (1,2 million). Ce sont donc les vaches laitières qui tirent l'évolution globale vers le bas. La baisse est cependant beaucoup plus marquée dans les filières d’élevage. Aujourd'hui, chaque paysan élève en moyenne 99 têtes de bétail, toutes espèces confondues. Rien que depuis 2010, la consommation annuelle a bondi d'un kilo par personne à 12 kilos (état en 2015). Il faut donc agir. Si la baisse du nombre de vaches n'a pas de conséquence sur la production, elle en a en revanche sur le paysage suisse et le tourisme. Fait particulièrement réjouissant: En Suisse romande, le nombre de domaines agricoles en reconversion a augmenté plus fortement que la moyenne avec 57 nouvelles fermes. >> La carte du bio par commune en pourcent de la surface agricole utile : Si la consommation de bio a particulièrement progressé en Suisse romande, côté producteurs, les Suisses allemands restent devant, à l'exception du Valais et du Jura, qui se situent au-dessus de la moyenne suisse de 14,5% de la surface agricole utile (SAU) consacrée au bio. Les démarches administratives, relativement compliquées dans ledomaine de l'agriculture biologique, freinent certains, précise-til. Converti en francs d'aujourd'hui, le salaire d'un employé de ferme aurait donc augmenté de 37%. En parallèle, la fin des quotas laitiers en 2009 a fait chuter le prix du lait. La carte du nombre de volailles par commune, en 1975 et en 2017: Les quelques 2,7 millions de poules pondeuses en Suisse produisent environ 900 millions d'oeufs chaque année. Dans notre pays historiquement très agricole, le nombre d’agriculteurs a été divisé par 4 en 40 ans et ce phénomène est encore plus inquiétant lorsque le l’on sait que 55 % des agriculteurs français ont 50 ans ou plus, soit 24 points de plus que pour l’ensemble des personnes en … L’emploi en milieu agricole a ainsi baissé de 1,3 % en un an. 5 La part de l’agriculture dans la valeur ajoutée brute* de l’économie suisse a chuté de 2,4% en 1990 à 0,9% en 2008. 2015 a été une année commercialement pénible à cause du franc fort et du tourisme d'achat, mais le bio a continué sa forte progression malgré cet environnement difficile. "Il ne s'agit pas d'être pour ou contre, c'est un fait. L’occasion de constater l’évolution démographique de ces 10 dernières années. Mais cette croissance a été amorcée depuis une vingtaine d'années seulement. Rendez-vous dans un magasin de ferme : vous y trouverez 365 jours par an des pommes croquantes de la région.