Voici une recette d’attieke, Vous pouvez la servir accompagné de poisson, du poulet ou d’une sauce (sauce Claire ou sauce graine). C'est un vrai régal. Ingrédients : 6 Pers. Cuisine > Plats > Plats de poissons > Attiéké à la sauce tomate épicée et rouget, 4,5 Préparation: Pour la sauce : Écrasez le gingembre et la gousse d’ail, puis réservez. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Votre note, Riz au mozzarella et sauce de tomate épicée, Filet de rouget sur lit de bananes aux 5 épices, Parfait au pain d'épice, sauce au chocolat, Blanquette de dinde et sa sauce aux épices, Langue de boeuf à la sauce forestière et aux épices, Samosas de boeuf épicé à la sauce de yaourt et menthe fraîche, © 2020 notrefamille.com - Bayard Presse - Tous droits réservés. Quant à notre recette, ce sont de délicieuses brochettes de mérou accompagnées d’attiéké frit. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. InstaPost : Attiéké – Sauce tomate – Viande. Ajoutez les épices, sel et poivre. Voici une recette d’attieke, Vous pouvez la servir accompagné de poisson, du poulet ou d’une sauce (sauce Claire ou sauce graine). Version papier ou numérique, à vous de choisir ! 1 kg de poisson en morceaux 2 tomates 4 gombos frais 4 aubergines africaines 2 oignons Si comme moi il vous reste une tonne de 2 blanc d’oeuf et que vous êtes amateurs de noix de coco et vous ne savez plus quoi en faire je vous propose la Savoureuses, les sauces accompagnent avec délice les viandes, poissons et pâtes. Le dîner parfait pour se réchauffer ! #chocolat InstaPost : Attiéké – Sauce tomate – Viande. Avec tous ces légumes crus, je trouve que cette sauce est hyper fraîche et accompagne très bien les viandes en été. Nos conseils pour l’aider dans l’aventure de la lecture. Émiettez et faites cuire l'Attiéké pendant 2 minutes au micro-ondes. d’attiéké sec 1 verre d’eau 2 càs d’huile SAUCE piment 3 piments africains ½ oignon 2 gousses d’ail 1 càc de concentré de tomates 1 bouillon cube 1 càs d’huile 1 verre d’eau (10 cl) sel, poivre SAUCE oignons 2 oignons hachés 1 grosse tomate mondée, épépinée en purée Sorbet de fraises et citron. Dans une casserole, chauffez légèrement l’huile. ATTIEKE 500 gr. Evidemment j’accompagne toujours mon plat d’attiéké de cette sauce mais il m’arrive également de le préparer, tout simplement pour accompagner des grillades lors de mes barbecues. La sauce attiéké en pays Ebrié avec le poisson frais. Dans une casserole, chauffez légèrement l’huile. Coupez les tomates et le concombre en dés, puis émincez l’oignon. Découvrez ce que Txene (javier_rvi) a déniché sur Pinterest, le berceau des meilleures idées du monde. Recette simple de l'attieke accompagne de poulet pane et sauce piquante Passez les filets de rouget dans de la farine et faites-les frire. Recette attiéké au poisson avec sauce tomate. NET est le premier moteur de recherche de la Côte d'Ivoire a Abidjan, Cote d'Ivoire, Ivory Coast Grands-parents, passez un bon été avec vos petits-enfants : 7 trucs et astuces ! Vous pouvez … La préparation traditionnelle de l'attiéké nécessite plusieurs jours pour l'élimination des produits toxiques contenus dans le manioc amer. Pour 4 personnes: Pour la sauce: 400g d’attiéké; 2 bananes plantain; 2 oignons; 1 tomate; 1/2 poivrons vert; 4/5 cuillères à soupe d’huile; 1 cuillère à café de moutarde; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 bouillon de cube (type kub’or) une gousse d’ail écrasée; sel, poivre; Pour le poulet: 4 cuisses de poulet; 1/2 bouillon de cube; 2 gousses d’ail Dans un saladier, déposez la semoule d'attiéké et émiettez-la avec vos doigts pour la rendre plus fluide. Recette d’Attiéké au poisson et la sauce tomate proposee par Christelle. Pour Servir : dans une assiette, mettre l’Attiéké cuit avec la sauce d’oignon poulet braisé et la salade de tomates, ajoutez un peu de piment à votre goût. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Coupez les tomates et le concombre en dés, puis émincez l’oignon. etc Conformément à la loi « Informatique et Libertés » du 6/01/1978 modifiée et au RGPD du 27/04/2016, elles peuvent donner lieu à l’exercice du droit d’accès, de rectification, d’effacement, d’opposition, à la portabilité des données et à la limitation des traitements ainsi qu’au sort des données après la mort à l’adresse suivante, en joignant une photocopie de votre pièce d’identité : Bayard (CNIL), TSA 10065, 59714 Lille Cedex 9. Vos données postales sont susceptibles d’être transmises à nos partenaires commerciaux, si vous ne le souhaitez pas, merci de nous adresser votre demande à l’adresse ci-dessus. Recette Garba ( Côte d'Ivoire ) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation ... Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. d’attiéké sec 1 verre d’eau 2 càs d’huile SAUCE piment 3 piments africains ½ oignon 2 gousses d’ail 1 càc de concentré de tomates 1 bouillon cube 1 càs d’huile 1 verre d’eau (10 cl) sel, poivre SAUCE oignons 2 oignons hachés 1 grosse tomate mondée, épépinée en purée Ajoutez les légumes, salez, poivrez. Vous pouvez aussi ajouter des bananes plantains frits (Alloco).Bon Appétit! Vos données postales sont susceptibles d’être transmises à nos partenaires commerciaux, si vous ne le souhaitez pas, merci de nous adresser votre demande à l’adresse ci-dessus. votes ) L’attiéké se mange traditionnellement en accompagnement de viande, de volailles, ou de poisson, souvent avec une sauce légère ou aux graines et est souvent mangé avec les mains après avoir été formé en petites boules. Ajouter à mon panier. Voici ma recette pour l’attiéké à l’huile rouge! Sur l'emballage, le mode de cuisson est expliqué pour les néophytes. Recettes de l'attiéké : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Pour plus d’informations, nous vous renvoyons aux dispositions de notre Politique de confidentialité sur le site groupebayard.com. Par Shalom Cuisine Pelez les tomates et le poivron. L’attiéké se mange traditionnellement en accompagnement de viande, de volailles, ou de poisson, souvent avec une sauce légère ou aux graines et est souvent mangé avec les mains après avoir été formé en petites boules. Déposer l'attiéké humide dans la passoire du couscoussier. Pour Servir: dans une assiete, mettre l’Attiéké cuit avec la sauce d’oignon (voir recette), poulet braisé (ou Poisson braisé) et la salade de tomates, ajouter un peu de piment à votre goût. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Verser les sachets d'attiéké dans un récipient et asperger d'eau froide. Je n’ai jamais mangé ou cuisiné de manioc avant aujourd’hui. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose. Dans certaines familles en Côte d’Ivoire, les samedis c’est une vraie tradition de cuisiner une bonne sauce claire accompagnée d’attiéké à l’huile rouge. 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. L’attieke (semoule de manioc) est pour moi, un incontournable de la cuisine africaine. Rochers noix de coco. Carpe fraiche en sauce claire lundi 29 juillet 2013 Difficulté : ... Vous pouvez accompagner votre sauce avec de l’attiéké nature ou de l’attiéké métis (Pour réaliser l’attiéké métis, prenez de l attiéké nature mélangé avec un peu d’huile de … Nom : Attiéké Origine : Côte d’ivoire Type de plat : Poulet Ingrédients : Attiéké, huile d’arachide, sauce piment Nombre de personnes : 2 Cuisson : 20 mn Ingrédients 500g Pour plus d’informations, nous vous renvoyons aux dispositions de notre Politique de confidentialité sur le site groupebayard.com. Coucou les cuisinetteuses et cuisineteurs, Postez une photo de votre repas : Attiéké – Sauce tomate-Viande.. Bonne dégustation. Les champs marqués d'un astérisque sont obligatoires. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour 4 personnes il vous faut : 1 kg de poisson en morceaux (type cabillaud) 2 grosses tomates; 4 gombos frais; 4 aubergines africaines; 1 oignon; 1 piment 2 bananes plantains. L’attiéké est un couscous à base de manioc, qui se consomme en Côte d’ivoire. Poisson braisé : Recette facile - Cuisine Ivoirienne | Cedici Nos recettes, #Gratin Dauphinois Ces informations sont destinées au groupe Bayard, auquel NotreFamille.com appartient. sel, poivre, le quart d'un cube. Bananes plantain en accompagnement (Congo), OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Politique de protection des données personnelles. Dans certaines familles en Côte d’Ivoire, les samedis c’est une vraie tradition de cuisiner une bonne sauce claire accompagnée d’attiéké à l’huile rouge. Laissez compoter pendant 20 minutes à feu doux. 2 bananes plantains. La meilleure recette de Sauce claire au poisson frais accompagné d'attiéké (plat de Côte d'Ivoire)! Faites revenir l’ail et le gingembre pendant 5 minutes, à feu moyen. Cuisez-le pendant 10 à 15 min, en fonction de votre appareil. #Gateau au yaourt La préparation traditionnelle de l'attiéké nécessite plusieurs jours pour l'élimination des produits toxiques contenus dans le manioc amer. 111 Aujourd'hui on trouve des sachets d'attiéké tout prêt, en gros grains, grains moyens, grains fins. Brasser un peu. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Le guide des sorties et loisirs en famille partout en France pour les vacances ! Coupez-les en tous petits morceaux. Découvrez la préparation de la recette "Maquereaux gravelax, sauce raifort" : Mélangez le sucre, le sel, le poivre et l’aneth finement ciselé.Lavez les maquereaux, ouvrez-les en deux et … Ingrédients: 500g d’ Attiéké sec ou congelé 1 grosse tomate fraîche 1 oignon 1 concombre (facultatif) 1 citron sel au goût Sauce oignon, vous trouverez la recette sur ce lien Sauce piment 2 cuisses de poulet grillé (ou poisson) 2 cuillère àsoupe d’huile 1 tasse d’eau Vous pouvez aussi ajouter des bananes plantains frits (Alloco). Ingrédients (6 personnes): 1,5 Kg de semoule d’attieké vendue dans le commerce 1 Kg de crevettes 75 G de tomate concentré 1 Poivron rouge 2 Oignons 1 Piment ou du piment … Sauvegarder et Ajouter à mon panier L 'attiéké accompagne le poisson frit (piment facultatif) ou la sauce de votre choix. Faites revenir la gousse d'ail hachée et dégermée, le piment haché dans un peu d'huile. Déposez-la ensuite dans un panier vapeur, avec de l'eau dessous remplie jusqu'au panier. Du poisson et de l’attiéké, vous en mangez peut-être souvent. L’attiéké peut également être mangé avec des omelettes pour … 300g d’attiéké. L 'attiéké accompagne le poisson frit (piment facultatif) ou la sauce de votre choix. Elles sont enregistrées dans notre fichier afin de vous envoyer nos newsletters, et de vous permettre d'accéder à nos différents services comme les concours, les téléchargements. Coucou les cuisinetteuses et cuisineteurs, Postez une photo de votre repas : Attiéké – Sauce tomate-Viande.. Bonne dégustation. ATTIEKE 500 gr. Sauce à la moutarde pour la lapin, sauce au poivre avec un bon steak, sauce blanche, au citron ou hollandaise avec le cabillaud... Réalisez nos recettes faciles et rapides de sauces pour apporter une touche de … 1,5 kg de semoule d’attieké (manioc / tapioca) 1 poisson d’un kg environ ou des tranches de poisson, avec la peau 3 tomates 1 piment ou du piment en poudre (facultatif) 2 bouillons cubes 1/2 verre d’huile végétale Couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 15 min. Mais sous cette forme, croyez-moi, vous adorerez toutes les saveurs que ce plat dégage. ... Plat-de-côte, sauce tomate, poivrons. Je connaissais cette recette couramment cuisinée au Burkina. Plat pour 4 personnes. Avec tous ces légumes crus, je trouve que cette sauce est hyper fraîche et accompagne très bien les viandes en été. Avec l'attiéké, on peut former de grosses crêpes que l'on fait cuire à la vapeur. L'essayer, c'est l'adopter! Ingrédients: Pour l’attiéké 250g d’ Attiéké pré-cuit 2 tomates 1 oignon 1 poisson frit ou braisé Sel 1 cube (Facultatif) Pour la sauce tomate : Tomate fraîche 1 cc Tomate concentrée Oignon (une partie râpée et l’autre hachée en dés) Du Poivre 1 concombre […] Ensuite il est accompagné de poisson/ pouket frit ou braisé, Préparation: Pour la sauce : Écrasez le gingembre et la gousse d’ail, puis réservez. INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE CLAIRE POISSON FOUFOU. RECETTE: SAUCE CLAIRE AFRICAINE POISSON FOUFOU IVOIRIEN. Ensuite il est accompagné de poisson/ pouket frit ou braisé, #poulet. RECETTE: SAUCE CLAIRE AFRICAINE POISSON FOUFOU IVOIRIEN. 1 oignon; 1 concombre (facultatif) 1 citron; sel au goût; Sauce oignon, vous trouverez la recette sur ce lien; Sauce piment; 2 cuisses de poulet grillé (ou 1 poisson : daurade, … Placer sur la marmite contenant de l'eau bouillante. Tartelettes côte d'or Côte de veau à la normande Ingrédients: 500g d’ Attiéké sec ou congelé 1 grosse tomate fraîche 1 oignon 1 concombre (facultatif) 1 citron sel au goût Sauce oignon, Sauce piment 2 cuisses de poulet grillé(ou poisson) 2 cuillère àsoupe d’huile 1 […] L’attiéké peut également être mangé avec des omelettes pour le … Faites revenir l’ail et le gingembre pendant 5 minutes, à feu moyen. 1 c. à soupe de farine pour une belle pânure (facultatif) 2 citrons. Bonjour tout le monde, Malgré que les journées bien fraiches sont de retour, on essaye quand meme de se préparer pour la saison d’été, et le mois sacré du ramadan 2015. www.lesfoodies.com/fadanfa/recette/attieke-a-la-sauce-crevette Evidemment j’accompagne toujours mon plat d’attiéké de cette sauce mais il m’arrive également de le préparer, tout simplement pour accompagner des grillades lors de mes barbecues. Sélection de magazines et jeux pour enfants, pour embellir les vacances, L’application des enfants pour dessiner, découvrir et jouer en vacances. ABIDJAN . 300g d’attiéké. Comme tous les produits qui sont faits à partir du manioc, l’attiéké est sans gluten. Ingrédients: 500g d’ Attiéké sec ou congelé; 1 grosse tomate fraîche; 1 oignon; 1 concombre (facultatif) 1 citron; sel au goût; Sauce oignon, Sauce piment; 2 cuisses de poulet grillé(ou poisson) Avec l'attiéké, on peut former de grosses crêpes que l'on fait cuire à la vapeur. / 5 ( Recette N° 14332. Pour Servir: dans une assiete, mettre l’Attiéké cuit avec la sauce d’oignon(voir recette), poulet braisé (ou Poisson braisé) et la salade de tomates, ajouter un peu de piment à votre goût. 500 g d’Attiéké sec ou congelé; 1 tomate si c’est la saison sinon de la pulpe. INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE CLAIRE POISSON FOUFOU Ma suggestion : L'attiéké se trouve aussi en rayon dans la plupart des supérettes de quartier (dans le rayon des couscous, riz et blés) et la dénomination est manioc en semoule.